去中国“枇杷之乡”摘枇杷游古镇

我于千万景色之中遇见塘栖古镇,于爱人,于时间的无涯的荒野里选择2015年5月21日出行,刚巧这一行花费了3000元,轻轻地问一声:“这些信息对你可帮助?”

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古老的京杭大运河,由北向南逶迤而来,象一条绚丽多彩的缎带维系着南北大地。古镇塘栖,就坐落于这京杭大运河的南端。如果把浙江诸多名镇比作颗颗璀璨的明珠,塘栖便是镶嵌在古运河畔分外夺目而耀眼的一颗明珠,其独特的水上街市风貌和浓郁的历史文化气息,无可替代。塘栖枇杷是浙江省余杭乃至全国享有盛名的传统特色果品,塘栖枇杷成熟早,是初夏深受消费者喜爱的优良水果,是果中珍品。

2015年5月21日拍摄于杭州余杭塘栖古镇

枇杷初冬开花,花极清香,五月果熟。每逢隆冬腊月,百花凋零,枇杷花冒寒开放,洁白如玉,深为历代文人和画师所喜爱,称之为“枇杷晓翠”。

又是一年枇杷成熟的季节,由于天气的原因,今年的塘栖枇杷不仅品质好且产量很大。

塘栖枇杷果形美观,色泽金黄,果大肉厚,汁多味甜,甜酸适口,风味较佳,营养丰富。五月江南碧苍苍,蚕老枇杷黄。

据史书记载,塘栖早在隋代开始种植枇杷,已有近1400年的历史,因品种优良,品质上乘,风味独特,自唐代起被列为贡品,在唐代时已相当繁盛,并且有一定的栽培、贮运技术,视枇杷为“珍果之物”。

每年塘栖枇杷节从5中旬开始基本到月底结束。来到了塘栖,想看看久负盛名的枇杷,塘栖的枇杷曾经作为贡品,想来应该也不错的,在进入了塘栖马路边上就能看到人家房前屋后的都种着枇杷树,黄灿灿的果实在风中摇曳着。

塘栖地区的果农,经过千百年来栽种培育枇杷的历史,积累了丰富的实践经验,选育了一批优良品种。塘栖枇杷品种有白砂、红种、草种三大类计有18个品种,主栽品种5个:“软条白沙”、“大红袍”、“夹脚”、“杨墩”、“宝珠”,尤以“软条白沙”为最,属国宝级优质品种,堪称枇杷中的珍品。

这款就是枇杷中的珍品本地人称为“白纱”。这是塘栖枇杷的主导产品。

国内枇杷最著名珍品。果实长圆形、顶平广、萼片平展,肉色乳白,质细嫩、多汁、味鲜甜而浓、品质极优,含糖17%。果皮色淡黄、多锈斑、极薄、韧而易剥,剥离后自然卷拢。

这款枇杷本地人称为“红毛丫头”。这是塘栖枇杷的主导产品之一。相比白沙,这款颜色上要稍红点,品感以甜中带点酸。价格上也比白沙要低些。

红毛丫头果实较小、椭圆形、个重22克左右,最大重28克;果皮橙红色、锈斑少、外观美、汁液多、甜多酸少,含糖14%左右,风味上等,果虽小但喜爱者甚众。5月底成熟。

除了上面的两款主大的,还有一款相对也是比较常见的就是这款“大红袍”。这款口感上相对上面两款要稍差点,肉质相对要硬些,但也很甜。个头比红毛丫头要大些。

今年是枇杷的大年,不但品质比往年要好,而且价格也相对实惠很多。今年的白沙基本在10-15元/斤,红毛丫头基本在5-8元/斤。

一进塘栖,马路两旁随处可见的景像,上地采枇杷,基本价格都在每位30元左右,上树采管吃饱,你若要想带走的按市场价称斤算。

自己上地采是一种乐趣,享受了个过程,基实你吃不了30块,而且你如果没什么经验那你采到可能都是些酸的枇杷。

挑选一款好吃的塘栖枇杷可是有一定的学问的,挑塘栖枇杷重点在于越难看的越甜,越光洁好看的枇杷一般都有点酸,要么就是还没成熟。所以一般你去购买时,卖主都会挑个让你尝下,基本挑的都是表面粗糙带麻点的,这种枇杷肯定很甜,所以你如果自己去买,要自己挑,挑个相对光洁的,如果这样的枇杷都是甜的,那这框枇杷肯定可以的。

从上图可以看到同样三颗枇杷,两个是光洁的,右边这个是比较难看,但对于塘栖枇杷来讲这个难看的越是品质佳口感好的。表面的斑点是由于长期受光照所产生,光照多了口感自然就甜了。

有一种表面光洁,口感较好的枇杷就是这种,在树上套了袋的。这种卖相很好,但是比起表有斑的口感上还是要稍逊一筹。

采完枇杷还可以去塘栖古镇逛下。塘栖历史悠久,始建于北宋,自元代商贾云集,蔚成大镇,明清时富甲一方,贵为“江南十大名镇”之首。塘栖,有着深厚的文化积淀,文人辈出,书香传世。

塘栖,文物遗产众多,广济长桥、郭璞古井、乾隆御碑、栖溪讲舍碑、太史第弄、水南庙……默默向人们细述当年风采

在古街上有很多的百年老店,你可以这是里买到传统的一些糕点小吃。

这些糕点不管是味道还是包装,都保留着传统的制作方式与包装形式。在运河的北面基本都是特色的商店(当地人称为水北),在运河南面是一些特色餐厅(当地人称为水南)。

来这里用餐必点的就是这个道菜:粢毛肉圆。塘栖名菜之一,是历来塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。其肉质柔软,鲜美可口,糯米,色润透明如珠,既可作菜肴,又可当点心,糯而不腻,老幼咸宜。听说当年乾隆皇帝下江南来塘栖必吃此菜。

我们此行在水南找了这家叫栖水一号的餐厅,做法还是比较传统的塘栖口味,价格也比较的实惠。个人觉得味道相当不错,值得推荐。只是在枇杷节其间游人较多,吃饭需要排队。

自驾线路:线路一:杭州绕城高速石塘下,走320国道至09省道直达塘栖。沿途可观赏超山风景区。线路二:练杭高速塘栖互通下,走东西大道直达塘栖。线路四:杭州市区的游客可走秋石高架崇贤出口下,走崇杭街再转塘康线直达塘栖。公交线路:杭州市区:大关小区北坐342到塘栖;焦家村公交站坐350到塘栖;艮山流水苑坐309、509、339到火车浜转786到塘栖;武林广场338到临平转319到塘栖;下沙:建设银行对面做782到火车浜转786到塘栖;萧山:萧山汽车站坐汽车到临平后转319到塘栖。

水上巴士:

坐武林广场到塘栖古街的水上巴士。单程票价为75元/人每天开船时间:上午9点,武林门码头准时出发,9点30分停靠拱宸桥西土特产码头(博物馆前),上午11点左右到达塘栖古镇内运河码头。而塘栖回杭州的航班,则是下午2点准时出发,下午3点半停靠拱宸桥西土特产码头(博物馆前),下午4点左右到达武林门码头。


发布时间:2015/10/24 12:34:43

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